Fipronil werd Wormerveerse mayonaisemaker bijna fataal

De fipronil - affaire in de legpluimveesector raakte ook fabrikanten van eindproducten zoals mayonaisefabrikant Van Wijngaarden uit Wormerveer in de portemonnee. Die zag de prijs van eigeel daardoor verdrievoudigen en d at kostte het bedrijf aan de inkoopzijde alleen al 150.000 euro.

In de Zaanse mayonaise van Van Wijngaarden zit acht procent eigeel, maar er wordt aan de Soldaatweg niet met eieren gewerkt . Het eigeel komt van toeleveranciers, die zelf ook in problemen kwamen nadat de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit honderden pluimveebedrijven sloot vanwege het gebruik van het onveilige ontluizingsmiddel voor kippen.

Omzetderving

Door het onvermijdelijke tekort aan eieren ging

de prijs van eigeel

plotseling van twee naar zes

euro per kilo.

Dat kostte de Wormerveerse onderneming dus anderhalve ton, vertelde Michel van Wijngaarden onlangs, en daar kwam nog een omzetderving bovenop omdat de normale productie niet gehaald kon worden.

‘ Dit had verkeerd kunnen aflopen voor ons. Maar we konden met monsters voldoende aantonen dat onze mayonaise geen fipronil bevat. Al die monsternames kostten duizenden euro's. Maar ze hebben ons wel gered,’ aldus Van Wijngaarden in VMT .

[embed][/embed]

Nieuwe fabriek

Familiebedrijf Van Wijngaarden bouw

de

in 2012 nog een

nieuwe fabriek

van 1000 vierkante meter vanwege

de toenemende vraag

naar zijn mayonaise en andere sauzen

.

Die kwam op het eerdere parkeerterrein.

De groei van het bedrijf was toen voor een groot deel te danken aan de uitbreiding van het assortiment, zoals speciale mayonaisevarianten en dressings.