Lex Brakenhoff gaat in Assendelft winkel eerder sluiten

Om de 'bizarre prijsstijgingen' het hoofd te kunnen bieden gaat de bakkerswinkel van Lex Brakenhoff in Assendelft vanaf maandag 6 februari dagelijks al om 15:00 uur dicht. In Westzaan verandert er niets.

'Zo krijgen wij ons rooster rond zonder extra kosten te hoeven maken, en kunnen we u alsnog tien uur per dag van dienst zijn,' schrijft de bakker op Facebook . 'Aan onze kwaliteit gaan we niet rommelen, dus werken met goedkopere en kwalitatief minder goede grondstoffen was iets wat niet besproken hoefde te worden.' Naast de prijsverhogingen voor energie en grondstoffen speelt ook het personeelstekort een rol: 'Het was iedere maand weer een heel gepuzzel om de roosters rond te krijgen.'

De openingstijden van bakkerij Lex Brakenhoff in Assendelft zijn vanaf volgende week van maandag tot en met zaterdag van 05:00- tot 15:00 uur en op zondag van 08:00 tot 12:00 uur. De winkel in Westzaan is van maandag tot en met woensdag gesloten en van onderdag tot en met zaterdag open van 08:00 tot 14:00 uur. Op zondag is de sluitingstijd om 12:00 uur.