Wat eerder dit jaar even een ongelijke strijd leek te worden tussen een internationale en een lokale grootheid in de bierbrouwerij heeft een afronding gekregen die Hoop geeft. Grolsch en Craftbrouwers uit Zaandijk hebben gisteren de co-productie Vredespijp gepresenteerd, ‘een overheerlijke Baltic Porter’ met een alcoholpercentage van 8,3.
Een juridisch conflict dreigde toen Grolsch in mei een speciaalbier op de markt zette met de naam Hoop, die uiteraard door Zaankanters alleen in verband wordt gebracht met de gewaardeerde brouwerij in Zaandijk. En dat moest zo blijven. De kwestie tussen de brouwerijen werd uitgesproken en daarbij kwam het idee op tafel voor het maken van een gezamenlijk product. Meesterbrouwer Marc Janssen van Grolsch, hoofdbrouwer Pierre Yves Lavoie van Hoop en receptenspecialist Derek Walsh van Hoop ontfermden zich over de technische invulling.
Ondertussen bogen Juan Perez Nijhuis (brandmanager Grolsch Speciaalbieren) en Steven de Cleen (designer en mede-eigenaar van Hoop) zich over de vraag hoe het er allemaal uit moest komen te zien. ‘Op beide vlakken werd vervolgens snel geschakeld. Al snel hadden we het over hetgeen ons verbindt: de liefde voor bier. Samen is niet alleen, dus met vereende kracht en vol creativiteit gingen onze teams aan de slag om er wat bijzonders van te maken. En ik durf te stellen dat we daar absoluut in zijn geslaagd,’ zegt Ard Bossema, directeur Marketing & Strategy bij Grolsch over het bijzondere project.
Échte co-productie
Om het bier nog specialer te maken hebben beide brouwers iets gedaan dat niet vaak in de bierwereld is gedaan: bij Brouwerij Hoop en bij Grolsch is volgens hetzelfde recept een Baltic Porter gebrouwen. Vervolgens is het Grolsch-deel met een tankwagen naar Zaandijk gebracht, waar de bieren zijn samengevoegd. Naast de eigen horeca en winkel van Brouwerij Hoop, een aantal regionale speciaalzaken en een aantal Grolsch Proeverij cafés is Vredespijp verkrijgbaar bij Mitra, ABT cafés en Beer-in-a-Box (online).
