Winderig maar droog tijdens de jaarwisseling; oliebollenbakkers hoopvol

Weer Online verwacht tijdens de jaarwisseling 'vrij veel' wind. Voornamelijk in de kustregio's waait een matige tot krachtige westenwind. Hierdoor is het volgens het weerbureau extra oppassen geblazen met vuurwerk.

De nacht van woensdag op donderdag ligt de temperatuur tussen de 0 graden in Zuid-Limburg en 6 graden aan zee. De westenwind maakt de gevoelstemperatuur een aantal graden lager. Verder blijft het droog, alleen in het noorden kan een enkele bui vallen. Een voordeel van de wind is wel dat er geen dichte vuurwerkmist ontstaat. Op nieuwjaarsdag blijft het flink waaien en valt op meer plekken neerslag. 

Oliebollen

Bakkers rekenen op een iets betere oliebollenverkoop rond de jaarwisseling door het verwachte koude en droge weer. Volgens Bakker Van Maanen kunnen gunstige weersomstandigheden zorgen voor wel vijftien tot 20 procent meer verkopen. De wat kleinere keten Meesterbakker Voskamp denkt dat het weer vooral de kwaliteit van de oliebol ten goede komt, omdat die bij droog weer knapperiger blijft dan bij regenachtige omstandigheden. ´Bij slechter weer zullen mensen sneller naar de supermarkt gaan in plaats van naar kramen. Maar ook voor de supermarkt verwachten we stabiele cijfers. Dat blijft het grootste verkoopkanaal,' aldus directeur Wim Kannegieter van de Nederlandse Vereniging voor de Bakkerij.

Het experimenteren met smaakjes gaat door. De trend van de Dubai-bol van vorig jaar zet door, en daarnaast zijn er ook onder meer bollen met witte chocolade en matcha. Ook hartige smaken zitten steeds vaker in het assortiment. De traditionele oliebol met en zonder krenten maakt volgens de NVB echter nog steeds 80 procent uit van de totale verkoop. Het overige deel komt voor rekening van met name appelbeignets.