ZMC en Albron samen verder met maaltijdvoorziening patiënten

Het Zaans Medisch Centrum en Albron zetten hun samenwerking op het gebied van voeding voort. Sinds eind januari serveert het ziekenhuis zes maaltijden per dag in plaats van vier. Zo krijgen patiënten vaker de kans om iets kleins te eten en beter aan hun voedingsbehoeften te voldoen.

Daarnaast is het snackaanbod uitgebreid, zodat er voor iedereen iets lekkers en passends te kiezen is. Een ziek lichaam heeft extra eiwitten nodig. Die helpen bij het opbouwen en behouden van spieren en cellen en zijn ook belangrijk voor het beter genezen van wonden. Genoeg eiwitten eten en daarbij bewegen helpt om spieren sterk te houden of te verbeteren.

Vegetarisch

'Om te voldoen aan de verhoogde eiwitbehoefte van patiënten in het ziekenhuis, verrassen en verleiden we hen zes keer per dag met dagspecialiteiten. We leggen de focus op gerechten met van nature eiwitrijke ingrediënten. Inmiddels is de helft van onze dagspecialiteiten vegetarisch. Naast de drie hoofdmaaltijden bieden we eiwitrijke tussendoortjes aan, denk aan smoothies en belegde wraps. Op basis van ervaringen in andere ziekenhuizen weten we dat patiënten deze kleine gerechten waarderen.,' aldys Elma Brandsma, conceptmanager bij Albron, op de website van het ziekenhuis.