Albert Heijn verandert vulsysteem voor vakken met houdbare producten

Albert Heijn heeft winkels opdracht gegeven om een groot deel van de schappen met kruidenierswaren niet meer fifo ( first in, first out ) te vullen. Dat meldt Distrifood op basis van een interne memo.

De maatregel vloeit voort uit een normeringsonderzoek voor de afdeling Verkoopklaar (kruidenierswaren; aardappelen, groente, fruit en zuivel), dat de afgelopen maanden is gehouden. Daaruit bleek dat personeel te weinig uren beschikbaar heeft en dat niet meer fifo-vullen een van de oplossingen is.

[embed][/embed]

Zo hoeven bij koek alleen nog de in transparante cellofaan verpakte soorten fifo te worden gevuld en wordt dat helemaal afgeschaft bij chips, noten, broodvervangers en vruchtensappen.

Het fifo-principe betekent in de praktijk dat de waren die

er het eerst in kom

en

, er ook weer het eerst uit

gaan: nieuwe voorraad wordt achteraan geplaatst.

Het systeem wordt gebruikt voor producten die onderhevig zijn aan bederf of verandering.