Albert Heijn heeft langdurige samenwerkingen met ruim 360 vaste groente- en fruittelers, waarvan veertien paddenstoelentelers. Eind dit jaar komen alle paddenstoelen die de supermarktketen verkoopt uit Nederland, zo is de bedoeling. Dan komen ook de shiitakes van Nederlandse bodem.
Albert Heijn betrekt het hele jaar door (kleine) kastanjechampignons, witte champignons, oesterzwammen, bundelzwammen en de koningsoesterzwam van Nederlandse telers. Momenteel is de portobello favoriet vanwege het vele gebruik op de barbecue. De telers investeren samen in smaak, kwaliteit, innovatie, klimaat en biodiversiteit. Langdurige samenwerking staat centraal, naast afnamegarantie, een gezond verdienmodel en compensatie voor duurzaamheidsinitiatieven ‘waardoor telers met vertrouwen kunnen investeren in een duurzame bedrijfsvoering met zorg voor een beter klimaat, biodiversiteit en de allerbeste kwaliteit en smaak’. De paddenstoelentelers leggen daarbij de nadruk op verbetering van de biodiversiteit en van de bodem.
