Super Boeren Event moet boost geven aan lokale consumptie

Voedsel Verbindt en de provincie houden op 2 november in de Broekerveiling in Broek op Langedijk de eerste editie van het Super Boeren Event, dat is bedoeld om partijen uit de voedselketen samen te brengen om zoveel mogelijk Noord-Hollanders te laten genieten van lokale producten. Aanmelden kan hier .

Eén van de partners in Voedsel Verbindt is de Food & Proces Tech Campus, een initiatief van zestien bedrijven uit de Zaanstreek in samenwerking met het Regiocollege. Deze campus biedt een opleidingsplek waar de nieuwe BOL 2 opleiding (food)operator A wordt gegeven, met theorie en praktijklessen. De provincie wil projecten en activiteiten ondersteunen die bijdragen aan een betere balans tussen voedselproductie en de zorg voor de bodem, het water en de biodiversiteit. Daarnaast stimuleert de provincie een betere aansluiting van ‘groen’ onderwijs op de arbeidsmarkt en initiatieven die zorgen voor meer consumptie van regionale seizoensproducten.

Lokale samenwerking

Boeren komen tijdens het evenement in Broek op Langedijk meer te weten over de vraag van supermarkten en consumenten. Supermarktondernemers en cateraars ontdekken bij de marktkramen van de producenten welke lokale producten er allemaal zijn. Daarnaast gaan verschillende vertegenwoordigers uit de sector met elkaar in gesprek over kansen en uitdagingen om de samenwerking op lokaal niveau te versterken.

Wat is er bijvoorbeeld te leren van goede voorbeelden en hoe wordt in Noord-Holland een fijnmazige infrastructuur georganoseerd? En hoe kunnen supermarkten en cateraars bijdragen aan een beter verdienmodel van de boer? Niet alleen de agrarische sector en de verwerkers zijn aan zet, maar ook bijvoorbeeld de retail en detailhandel, consumenten en afvalverwerkers. Het voedselsysteem is complex en het kost tijd om dat te veranderen.