Streekproducten in de kijker met bijdrage uit Aanjaagbudget

Het Aanjaagbudget Streekproducten Zaanstreek - Waterland steekt geld in drie initiatieven: Lisa's Chocoladeatelier in Westzaan, de Nicolaashoeve in Middenbeemster en Visit Beemster. Het fonds stimuleert deelnemende gemeenten om vernieuwende streekproducten beter zichtbaar, beleefbaar en toekomstbestendig maken.

'De geselecteerde initiatieven laten zien hoe lokale producten, vakmanschap en de verhalen van de regio kunnen uitgroeien tot unieke belevenissen voor bewoners en bezoekers,' aldus de aankondiging van de geselecteerde concepten. Niet alleen de producten zelf staan daarbij centraal, maar ook de makers, het landschap en de geschiedenis die eraan verbonden zijn. Tijdens de inschrijfperiode werden 20 initiatieven ingediend. Een onafhankelijke commissie beoordeelde alle aanvragen op kwaliteit, innovatie, uitvoerbaarheid en de bijdrage aan de doelstellingen van het fonds.

Lisa's Chocoladeatelier ontwikkelt een fietsroute langs historische locaties die verbonden zijn met de Zaanse voedingsindustrie en de ingrediënten van haar ambachtelijke chocolade. Onderweg ontdekken bezoekers niet alleen de smaken van de streek, maar ook het verhaal achter de grondstoffen en de rijke historie van de Zaanse foodsector. Door erfgoed, recreatie en streekproducten met elkaar te verbinden worrdt de Zaanstreek op een vernieuwende manier beleefbaar.

De Nicolaashoeve organiseert in november een open boerderijdag waarop bezoekers kennismaken met het boerenleven en de producten van het eigen erf. Bezoekers krijgen een kijkje achter de schermen bij de melkveehouderij, de melkrobots, de kalfjes en in de boerderijwinkel. De dag wordt afgesloten met een stamppottenbuffet bereid met aardappelen, vlees, kaas, melk en andere producten van lokale producenten. Het initiatief brengt bezoekers dichter bij de herkomst van hun voedsel en laat zien hoeveel vakmanschap schuilgaat achter streekproducten.

Visit Beemster ontvangt een bijdrage voor het project Chef ontmoet Maker. In aanloop naar Proef de Beemster, een culinair evenement waar de smaken van de Beemster en haar makers centraal staan, bezoeken chefs van restaurants in de Beemster lokale boeren en producenten. Tijdens deze werkbezoeken maken zij kennis met het verhaal achter de producten en laten ze zich inspireren voor nieuwe gerechten die tijdens Proef de Beemster op de menukaarten verschijnen.

Het Aanjaagbudget Streekproducten is een initiatief van de gemeenten Zaanstad, Wormerland, Oostzaan, Edam-Volendam, Landsmeer, Purmerend en Waterland. De uitvoering wordt ondersteund door de Stichting Voedsel Verbindt, de Stichting Marketing Zaanstreek en het Bureau voor Toerisme Laag Holland.