E.coli-bacterie nu ook gevonden in salami van Aldi en Picnic

De supermarkten Aldi en Picnic waarschuwen consumenten voor salami die mogelijk de E.coli-bacterie Stec bevatten. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit meldt dat de bacterie ernstige gezondheidsrisico's kan hebben voor mensen met een lage weerstand, zoals zwangere vrouwen en ouderen. Eet de worst niet, is het dringende advies.

Het gaat om salami in verschillende verpakkingen en houdbaarheidsdatums. Een week geleden werd dezelfde bacterie ook al aangetroffen in boerenmetworst van verschillende supermarkten. Hij kan onder meer zorgen voor diarree en in enkele gevallen leiden tot ernstige schade aan de nieren. Vlees kan in het slachthuis besmet raken als karkassen zijn bevuild met kleine hoeveelheden darminhoud. De bacterie zit dan alleen aan de buitenkant van het vlees. Bij het malen van dit vlees, bijvoorbeeld voor gehakt of hamburgers, raakt het vlees ook van binnen besmet.