Bakkerij Lex Brakenhof eventjes dicht wegens ongedierte

De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit heeft gisteren tijdens een controle besloten om de bakkerij van Lex Brakenhoff in Assendelft een aantal dagen te sluiten wegens sporen van ongedierte. Dat laat de naar Bonaire verhuisde ex-bakker weten via Facebook . Zijn ouders en het team die de zaak nu runnen gaan het gespuis verdrijven.

'Ondanks het strenge hygiëneprotocol en preventieve maatregelen om ongedierte te voorkomen zijn we hier dit keer niet volledig in geslaagd. In de komende dagen krijgen we de tijd om de bakkerij extra goed schoon te maken waarna we opnieuw zullen worden gekeurd. Wanneer we akkoord krijgen mag de winkel weer open,' schrijft Brakenhoff. De klanten reageren vol begrip dat er een keer iets fout kan gaan, hoezeer iedereen ook zijn best doet. De bakkerij van Brakenhoff staat noodgedwongen te koop, omdat de bakker er vanwege een heftige allergie voor de producten waarmee hij werkte mee op moest houden. De klanten spreken hem moed in bij deze nieuwe tegenslag: 'Het komt goed.'