Er gaat weer brood gebakken worden in De Tarweakker

Foto: Google Street View

Westzaner Simon Douw heeft op Facebook een filmpje gedeeld waarin een tipje van de sluier wordt opgelicht over de toekomst van J.J. Allanstraat 119-121 in Westzaan, een voormalige bakkerij en Rijksmonument dat door de gemeente voor de symbolische prijs van één euro is verkocht aan Stadsherstel Amsterdam.

Het gaat om de voormalige bakkerij De Tarweakker van de familie de Jong en daarna Smit. In het pand dat niet meer permanent bewoond kan worden vanwege de hoogspanningslijnen die er pal boven lopen komt onder andere opnieuw een bakkerij, waar bezoekers het hele bakproces tot en met de eindstreep – proeven! – zullen kunnen volgen. Jemuel Lampe van koffiebranderij Zuivere Koffie die onder meer een vestiging heeft in het Justitieel Complex Zaanstad in Westzaan gaat er voor ‘een bakkie’ zorgen en Arthur Breuring van Brouwerij ’t Uurtje voor ‘een eigen biertje voor deze unieke plek’. Henny Bax van de Westzaanse Zuivelboerderij levert eveneens een bijdrage aan de verwennerij van de zintuigen in de lunchroom of in de picknicktuin. Het project heeft de naam Jongwijs gekregen. Het geheel krijgt ook nog een Bed & Breakfast en moet in de zomer van 2021 open gaan.

 

Reacties