Honigfabriek krijgt 74 appartementen en 21 lofts

De voormalige Honigfabriek en broedplaats aan het aan Zuideinde in Koog aan de Zaan krijgt 74 koopappartementen en 21 lofts , geprijsd tussen 265.000 en 850.000 euro , vrij op naam. De lofts 'met een authentiek industrieel karakter' komen in het monumentale deel, direct aan de Zaan. De rest van de fabriek maakt plaats voor moderne twee - en driekamerappartementen , die modern en strak afgewerkt worden.

De woningen in de oude fabriek, in de omgeving ook wel bekend als De Bij behouden ook na de ingrijpende interne verbouwing van het pand van binnen de kenmerkende industriële look. De appartementen komen deels aan het water en deels aan de straatkant. Het complex krijgt ook een aantal parkeerplaatsen gereserveerd voor bezoekers. De ver- en nieuwbouw van de oude fabriek sluit volgens het verantwoordelijke bureau Hooyschuur Architecten & Adviseurs aan bij de historie van het complex: 'Kenmerkend voor Zaanse industriële complexen zoals De Bij is de afleesbaarheid van de ontwikkeling. De gebouwen zijn niet netjes geschikt: zo’n complex is puur vanuit de logica van het arbeidsproces organisch gegroeid. Elke bouwperiode heeft zijn eigen stijl en samen vertellen de gebouwen een verhaal over het industriële verleden van de Zaan. Deze kenmerkende uitstraling brengen we nu ook terug bij de herontwikkeling van De Bij.” De verkoop start naar verwachting in februari volgend jaar.

Opgericht in 1895

De Honigfabriek werd opgericht in 1895, als de NV Stijfselfabriek De Bijenkorf genoemd. Vier jaar later veranderde dit in de puddingfabriek De Bij. Die namen voor de fabriek hadden alles te maken met de achternaam van de eigenaar. Honig is Duits voor honing en dat is de reden dat de fabriek ook wel De Bij wordt genoemd. Een lange tijd was de kernactiviteit in de Honigfabriek het maken van onder andere bakpoeder en puddingpoeder, waarbij maïzena gewonnen uit mais een belangrijke basisgrondstof was voor veel voedingsproducten.