Restaurant Europa heeft een horecaexploitatievergunning gekregen voor cultuurcentrum Het Hem op het Zaandamse Hembrugterrein. Het is een project van onder anderen Niels Wouters, meer dan een decennium geleden een van de oprichters van de populaire eetgelegenheid Hotel de Goudfazant aan de Aambeeldstraat in Amsterdam Noord. Dimitri Mathijs van Nieuwe Mosterd is een van de chefs in de – open – keuken.
De website van het nieuwe restaurant is nog uiterst summier, dus ter plekke een kijkje nemen is aan te raden. Curieus is dat sprake is van een tijdelijk onderkomen, voor de duur van twee jaar. Het restaurant heeft vorige maand al de deuren geopend. Belanghebbenden die het niet eens zijn met de afgegeven vergunning hebben echter nog tot 27 augustus de tijd om een bezwaarschrift in te dienen bij de burgemeester. Dit kan online of per brief naar Postbus 2000, 1500 GA Zaandam. Het bezwaarschrift moet zijn voorzien van de datum, naam, adres, handtekening en motivering.
