Het Bakery Institute houdt op 13 december een open dag waar iedereen een kijkje kan nemen in de nieuw verbouwde locatie in de Verkade-chocoladefabriek aan de Westzijde in Zaandam.

De school richt op iedereen die zich wil ontwikkelen in het bakkersvak. Voor thuisbakkers (publiek dat wordt geënthousiasmeerd door de televisiehit Heel Holland Bakt) maar ook voor bakkers en koks. Er is een apart programma voor carrièreswitchers. Er zijn inmiddels zo’n 200 mensen opgeleid richting een nieuwe carrière in de bakkerij: van een pensioenadviseur, makelaar en beroepsmilitair, tot een stukadoor, kok en patholoog anatoom. De verhalen van deze carrièreswitchers spreken stuk tot stuk tot de verbeelding en worden uitgelicht in de brochure van de school. Tijdens de open dag zijn de studenten aan de slag in de patisserie en boulangerie. U wordt van harte uitgenodigd om met hen in gesprek te gaan en verder is er natuurlijk het nodige te proeven en te genieten.